إزاي تحضر السلطة الخضراء؟

السلطة الخضراء من الأطباق السهلة والمفيدة، وهتكون طبق أساسي في أي وجبة. طريقة تحضيرها بسيطة جدًا:

1. تحضير المكونات:
   • لو عايز سلطة خضراء كلاسيكية، هتحتاج خضار زي:
     • خس مفروم
     • طماطم مقطعة
     • خيار مقطع
     • فلفل أخضر
     • جزر مبشور
     • بصل أحمر (اختياري)
2. التتبيلة:
   • زيت زيتون
   • عصير ليمون
   • ملح وفلفل أسود
   • خل (اختياري)
   • شوية مستردة (لو بتحب الطعم القوي)
   • اخلط كل المكونات مع بعض كويس، وسيب السلطة ترتاح شوية قبل التقديم.
3. الطريقة:
   • بعد ما تفرم وتقطّع الخضار، ضيف التتبيلة وحرك كويس عشان تتوزع على كل المكونات.
   • لو حابب تضيف شوية مكسرات أو بذور زي اللب الأبيض أو الصنوبر، ممكن تحطهم فوق السلطة علشان تعطيها طعم مميز.

إزاي تختار المكونات الطازة للسلطة؟

لما تيجي تختار المكونات للسلطة الخضراء، لازم تركز على الحاجات دي:

1. الخضار:
   • الخس: اختار ورق الخس اللي لونه أخضر فاتح وطري، مش جاف أو أصفر.
   • الطماطم: اختار الطماطم الحمراء والناضجة، مش اللي فيها بقع أو لامعة بشكل غير طبيعي.
   • الخيار: لازم يكون قاسي، مش لونه شاحب أو مليان بقع.
   • الجزر: اختار الجزر الصلب والنظيف، وابتعد عن اللي لونه باهت أو فيه خطوط بنية.
2. اللمس:
   • لو حبيت تلمس الخضار قبل ما تشتري، لازم تحس إنه طري ونضيف من غير ما يكون فيه أي شوائب.
3. الرائحة:
   • الخضار الطازة له رائحة طبيعية ونظيفة، لو شممت ريحة غير محببة، ده يعني إنه ممكن يكون قديم.

نصيحة صغيرة

لو عايز تعزز طعم السلطة، ممكن تضيف شوية جبنة فيتا أو مكعبات أفوكادو أو حتى بعض الزيتون. ممكن كمان تحط مكعبات من الدجاج المشوي لو حابب تعملها وجبة متكاملة.