إزاي تحضر الجمبري القزاز؟

الجمبري القزاز هو نوع من أنواع الجمبري الصغيرة، بيتميز بحجمه الصغير وطعمه اللذيذ، وعادة بيكون خيار رائع للقلي أو التحضير مع الأكلات البحرية. هقولك على طريقة تحضيره بشكل بسيط وسهل:

1. تحضير الجمبري القزاز:

   • لو كنت هتستخدم الجمبري القزاز الطازة، تأكد إنه لونه وردي فاتح أو شفاف، ويكون لامع ونعمه.
   • لو كنت هتستخدم الجمبري المجمد، خلي بالك إنك تسيبه يذوب تمامًا قبل ما تحضره.
   • نظف الجمبري كويس، وشيّل القشرة بعناية (لو حابب تتركها أو تشيلها حسب رغبتك) وتأكد من إزالة الأمعاء (الخيط الأسود).
   • اغسل الجمبري بماء بارد واتركه جانبًا.

2. التتبيلة:

   • ملح
   • فلفل أسود
   • كمون
   • شوية عصير ليمون
   • شوية ثوم مفروم
   • زيت زيتون أو زيت نباتي

   اخلط المكونات دي مع بعض ودلك الجمبري بالقليل من التتبيلة، خلي الجمبري يتبل لمدة 15-20 دقيقة.

3. طريقة القلي:

   • سخن زيت غزير في المقلاة.
   • لو حابب، غطّي الجمبري بالقليل من الدقيق أو الردة، علشان يبقى مقرمش.
   • اقليه لمدة 2-3 دقائق فقط، أو حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش من الخارج، وتأكد إنه يستوي بسرعة بما إنه حجم صغير.

4. التقديم:

   • قدم الجمبري القزاز مع شوية عصير ليمون على الوش، ومع أرز أبيض أو سلطة خضار طازة.

إزاي تختار الجمبري القزاز الطازة؟

اختيار الجمبري القزاز الطازة بيفرق كتير في طعم الأكلة:

1. الجمبري الطازة:
   • اختار الجمبري اللي لونه لامع وشفاف، وعيونه واضحة.
   • تأكد من أن القشرة مش متشققة أو جافة.
2. الحجم:
   • بما إنه صغير، لو حابب جمبري طازة، تأكد من إنه طازة وموش مجمد علشان يحافظ على طعمه.

نصيحة صغيرة

الجمبري القزاز من الأنواع اللي ممكن تضيف ليها طعم قوي لو خليت التتبيلة فيها شوية من التوابل البحرية زي البابريكا أو الزعتر. تقدر كمان تقديمه مع صوص الثوم والزبدة أو صوص الطحينة علشان تعطيه طعم مميز.

أسعار نجمة السويس: الجمبرى القزاز الصاحي فلايك القنال ممتاز الوسط ٩٠٠ والكبير ١٠٠٠ والجامبو ١٢٠٠ جنيه